Sipsmith

Produciamo i nostri liquori a mano in lotti veramente piccoli
Il nostro team di distillatori dedicati veglia su ogni goccia di ogni lotto e crediamo fermamente che questo sia l’unico modo per produrre a mano liquori di questa qualità. Ispirati dai duecento anni di storia della distillazione londinese che abbiamo ereditato, bilanciamo la tecnologia moderna con le ricette e le tecniche tradizionali. È un lavoro d’amore, con tanta passione, cura e attenzione investite in ogni goccia.

Jared Brown, Mastro Distillatore. L’inizio di Sipsmith ha segnato l’ascesa di un moderno gin-aissance, e i due non sono una coincidenza. Scopri il ruolo che abbiamo svolto nell’ispirare una nuova generazione di sorseggiatori con oltre un decennio di meravigliose pietre miliari .2007
Il potere del tre
La nostra storia inizia con due amici d’infanzia, Sam Galsworthy e Fairfax Hall, con un affetto per tutta la vita per le cose ben fatte… e Martini. In poco tempo, sono stati presentati al famoso appassionato di bevande Jared Brown a una festa Negroni (di tutti i posti) e prima che la serata fosse finita era pronto a unirsi a loro nella loro missione di creare il miglior London Dry Gin del mondo.Sipsmith Story2008
Una petizione per la forgiatura
I nostri fondatori hanno affrontato un ostacolo piuttosto inaspettato all’inizio della loro impresa – ed è arrivato sotto forma di una storica legge britannica. Un’accisa ancora in vigore dal 1823 impediva ai distillatori di ottenere una licenza per un alambicco sotto i 1.800 litri, e il loro nuovo lucido alambicco era di soli 300 litri. Eppure, con passione persistente, visione incrollabile (e un po’ di coraggio olandese, senza dubbio), la loro petizione ha portato alla modifica della legge nel 2008. È nato il gin-aissance e lo spirito è stato ancora una volta creato in lotti veramente piccoli e caratteristici.Sipsmith Story2009
La ricetta perfetta
I Tre Moschettieri condividevano la stessa visione: forgiare un London Dry Gin senza compromessi, nel modo in cui veniva prodotto, nel modo in cui dovrebbe essere prodotto. La pazienza era la chiave per padroneggiare la loro maestria, così come una buona dose di duro lavoro e un tocco distintivo. Il 14 marzo 2009 è stata realizzata la ricetta finale con il nostro primo alambicco, Prudence. Nasce ‘Sipsmith’ il gin e il marchio, ispirato alla fucina che puoi assaporare ad ogni sorso.Sipsmith Story2012
Sipsmith diventa internazionale
Mentre la sete di Londra per il gin artigianale cresceva, avevamo messo gli occhi su un sogno ancora più grande: portare Sipsmith Gin a livello internazionale. Il primo avamposto d’oltremare è stata la Spagna nel 2012, dove il gin tonica era di gran moda. La notizia del nostro gin meravigliosamente bilanciato ha iniziato a diffondersi nel mondo dei mixologist e ora può essere individuata in oltre 50 paesi dietro le loro sbarre.2014
Sipsmith in movimento
Ci piace pensare che gli edifici abbiano un’anima. Il nostro sito originale, in Nasmyth Street a Hammersmith, era immerso nella storia dell’alcolismo, ma ha iniziato a sentirsi piuttosto accogliente mentre continuavamo a crescere. Nel 2014 ci siamo trasferiti nella nostra attuale casa nella verdeggiante Chiswick, dove viene ancora prodotta ogni goccia del nostro gin.Sipsmith Story2015
La Società del Sorseggio
Crediamo che la creatività di un artigiano non possa mai essere contenuta e i nostri distillatori hanno iniziato a incanalare il loro entusiasmo sperimentando gli ingredienti. Avrebbero messo alla prova la loro maestria bilanciando i sapori con un tema stagionale, il tutto basato sulla nostra classica ricetta del London Dry Gin. Nel 2015 è stato deciso che le loro creazioni non potevano essere nascoste al mondo, e così è nata la Sipping Society. I nostri membri continuano a ricevere le gin-ovation più incredibili dei nostri distillatori durante tutto l’anno, realizzate sul nostro alambicco più piccolo, Cygnet.Sipsmith Story 2016
Sipsmith raggiunge nuove vette
Sappiamo come realizzare a mano il nostro gin alla perfezione, sappiamo anche come sorseggiarlo con stile. Nel 2016, abbiamo portato il nostro gin a nuovi livelli con il lancio di Hot Gin Roof; una celebrazione di come il gin veniva sorseggiato secoli fa, ma con un tocco sorprendente e contemporaneo. Ormai un appuntamento fisso nel calendario dei sorsi invernali, l’evento è stato ospitato dall’Ham Yard Hotel ogni anno da allora.Sipsmith Story2019
Buon decimo compleanno, Prudence!
Nel 2019 abbiamo festeggiato il nostro decimo compleanno in perfetto stile Sipsmith. Mentre ha segnato un anno di entusiasmante innovazione del gin (e il lancio del nostro primo libro, SIP), abbiamo anche alzato i calici al nostro voto di non cambiare mai la ricetta del Sipsmith London Dry Gin. Invece, introduciamo più alambicchi, più distillatori e più occasioni per sorseggiare per servire una generazione di amanti del gin.Sipsmith Story2020
Il futuro di Smithery
Il nuovo decennio porta Sipsmith nei ruggenti anni Venti: quale scusa migliore per sorseggiare di più? Oggi, la scena del gin è in piena espansione; da quando è diventata la prima distilleria di pentole in rame ad aprire a Londra dal 1820, abbiamo visto centinaia di distillerie aprire in tutto il Regno Unito Gin è ufficialmente in.Sipsmith 20202020
Sipsmith x Wimbledon
Siamo onorati di unire le forze con il nostro vicino e la nostra istituzione con una ricerca condivisa per la grandezza come primo partner ufficiale di gin di Wimbledon. Il nostro impegno condiviso per la qualità e l’attenzione ai dettagli rendono questa partnership perfetta e non vediamo l’ora di servire alcuni doppi perfettamente misti insieme dal 2021.2021
Certificato B Corporation™
Come B Corp, immaginiamo un’economia globale che utilizzi il business come una forza positiva. Ci uniamo a un gruppo di quasi 4000 aziende in 74 paesi, che abbracciano oltre 150 diversi settori, tutti impegnati a soddisfare i più alti standard di prestazioni sociali e ambientali. Facciamo parte di un movimento globale che si propone di beneficiare tutte le comunità, le persone e il pianeta.
Una nota di Sam, co-fondatore di Sipsmith
In Sipsmith, siamo sempre stati alimentati positivamente dallo scopo. Inizialmente, siamo stati spinti a riportare il gin nella città in cui ha guadagnato il suo nome, realizzando il nostro London Dry Gin con qualità e innovazione senza compromessi. Marzo 2009 sarà per sempre impresso nella mia mente come il mese che ha visto la nascita del gin artigianale e la prima distilleria ad aprire a Londra per poco meno di 200 anni. E ora anche maggio 2021; il mese in cui abbiamo ottenuto la certificazione B Corporation ™ e ci siamo impegnati nella nostra strategia di sostenibilità, mettendo formalmente in moto il nostro senso di scopo oltre il profitto; il nostro perché.

Le B Corporation sono un gruppo di quasi 4000 aziende in 74 paesi, che abbracciano oltre 150 diversi settori, tutti impegnati a soddisfare i più alti standard di prestazioni sociali e ambientali. Fanno parte di un movimento globale che si propone di aiutare le persone, il pianeta e il profitto.

La nostra missione è sempre stata quella di promuovere un modo migliore di produrre gin e pioniere di cambiamenti positivi nel nostro settore. Oggi ci vede elaborare piani ancora più ambiziosi affinché ognuno di noi sia parte della creazione di un futuro migliore.  

La nostra strategia di sostenibilità “Crafting a Better Future” si concentra su cinque missioni con le quali ci sforziamo di essere migliori per il pianeta, le persone e di essere campioni del progresso. Un cambiamento significativo richiede una grande quantità di pagaiata dura sotto la superficie; richiede rigore e determinazione. I nostri obiettivi prioritari chiederanno a tutti all’interno dell’ecosistema Sipsmith, dai fornitori alla nostra più ampia comunità, di accompagnarci nel viaggio per diventare la forza attiva per il bene che cerchiamo di essere. Far parte di una più ampia comunità di aziende che si battono per il meglio ci darà supporto e incoraggiamento a mantenere lo slancio.  

Finora è stato un viaggio stimolante, anche se siamo solo all’inizio. Con il nostro approccio senza mezze misure alle sfide e il desiderio di lasciare un’eredità, insieme saremo alimentati in avanti.  
Sam