Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2012 1.5 L.-Poggio Rubino

Il processo di invecchiamento del vino in un Magnum dura circa 1,5 volte più a lungo rispetto a una bottiglia da 750 ml, un motivo in più per cercare un Mag rispetto a un 750 tradizionale. Al naso è meravigliosamente profondo con toni floreali di viola, frutti rossi, spezie e sentori di erbe dolci. Al palato i tannini vivaci sono perfettamente bilanciati da una buona acidità. Sapori di frutta rosso scuro e spezie avvolgono l’elegante struttura del vino. Il lungo finale mette in mostra un Brunello meravigliosamente equilibrato e delizioso. Con il tempo nel bicchiere si evolve in ciliegia schiacciata e lampone con leggeri sentori di pepe. Questo è già divertente oggi, ma ha un futuro luminoso davanti a sé. In breve, posso descrivere la nuova versione come un vino floreale con fresca acidità, aromi profumati e struttura di medio peso. Sicuramente un’annata promettente.