La purezza di questo vino mi colpisce ogni volta. Con il Soffocone ho volute portare il Sangiovese alla sua massima espressione di eleganza e raffinatezza. L’annata 2017 è stata una delle migliori realizzazioni di questa mia idea. Rose e fiori rossi al naso, fragoline di bosco al palato che lasciano spazio a tannini vellutati ed un lungo finale avvolgente.
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